Главный герой сезона – конечно, барабулька. Выловили ее у черноморского побережья, чтобы вы попробовали её во всей хрустящей простоте – это классика крымской кухни, которую нельзя не попробовать. Но на этом улов не заканчивается. Черноморские мидии – идеальны для большой компании, рапаны конфи порадуют гастрономичной нежностью, а свежие салаты с локальными фермерскими продуктами составят прекрасную пару к бокалу белого вина.
"Наше летнее меню – это про щедрость Крыма прямо сейчас, – объясняет шеф. – Мы не просто готовим рыбу или салаты, мы хотим показать, как вкусно можно собрать морской улов и фермерский урожай на одном столе. Просто, сезонно, по-крымски".
Жар от открытого огня даёт тот самый неповторимый вкус и аромат блюд, приготовленных на аргентинском гриле. Шеф контролирует жар точечно, добиваясь идеальной прожарки, будь то сочный стейк или нежная перепёлка, запеченная с душистыми крымскими травами. Огонь на дровах дает глубину вкуса, а контроль интенсивности жара – равномерность приготовления.
Сила аргентинского гриля. Свежесть черноморского улова. Разнообразие крымских локальных продуктов. Аромат горных трав. Меню ресторана предлагает широкий выбор блюд - от хрустящих брускетт и изысканных сырных сетов до сочных ребер, нежной утки и авторских десертов. Каждое блюдо – уважение к продукту, мастерство Шефа и ясность вкуса. Гастрономичное дополнение к блюдам – вина «Массандра».
Гранд кафе Массандра
Забронировать столик: +7 978 612 83 89 доб. 2440
Работаем для вас 10:00 - 23:00 (ежедневно)
Адрес: Крым, г. Ялта, ул. Винодела Егорова 9, стр. 7
Гранд кафе Массандра
Ресторан расположен в предгорьях близ Ялты, в стороне от шума многолюдной набережной. Это место горной тишины и чистого воздуха, где сосны и скалы создают ощущение глубокого уединения от курортной суеты.
Атмосфера здесь — главное. Пространство сдержанное и уютное. Исторические фотографии знаковых гостей Центра виноделия "Массандра" и картины крымских художников добавляют интерьеру смысловой глубины. Мягкий, рассеянный свет подчеркивает текстуру дерева, а декоративные светильники над столами создают камерность. Удобные диваны и кресла в различных зонах ресторана позволяют найти идеальное место как для отдыха в компании друзей, так и для душевной беседы с близким человеком. Фоново звучит джаз или лаунж.
Кухня сосредоточена на аргентинском гриле – мощное и точное приготовление мяса на открытом огне. Европейская основа меню обогащена локальными продуктами Крыма: фермерскими овощами и сырами, свежим черноморским уловом, душистыми горными травами. Шеф работает с продуктами уважительно и виртуозно. Все просто, свежо и очень вкусно.
Вина Массандры – душа этого места. Акцентом заведения является винный бар с богатой винотекой, здесь можно попробовать вина по бокалам, сетами со специально разработанными закусками к вину, а также заказать услугу профессионального сомелье. Впечатление дополняет линейка авторских коктейлей на основе массандровских вин.
Гранд кафе Массандра — это про тишину гор, про ясность вкуса хорошего мяса, про ценность крымских локальных продуктов, про глубину массандровских вин.
Место для тех, кто ищет умиротворяющую атмосферу настоящего Крыма вдали от береговой суеты, с акцентом на вино и гриль.
Галерея
